Как работает рыбный завод в Магадане - Технологии - Знание - сила - Каталог статей - Эффективное профессиональное обучение
Воскресенье, 04.12.2016, 00:50
Главная Регистрация Вход
Приветствую Вас, Гость · RSS
Меню сайта
Форма входа
Категории раздела
Из жизни великих [66]
Необъяснимо, но факт [36]
Технологии [50]
Необъятная вселенная [19]
Природа [55]
Не только полезно, но и приятно [15]
Праздники [26]
Интересные факты [135]
Великие нации [29]
Чудеса со всего света [38]
История вещей [24]
История праздников [12]
Как улучшать умственную деятельность [6]
Ещё раз про любовь [7]
О том, чего мы ещё не знаем
Поиск
 Каталог статей
Главная » Статьи » Знание - сила » Технологии

Как работает рыбный завод в Магадане

 

Fishplant00 Как работает рыбный завод в Магадане

Рассказывает Дмитрий Балакирев: «Одна из самых вкусных экскурсий в моей жизни — поездка на предприятие, где делают лучшую рыбу в Магадане. Если вы еще не ели, то знайте — мой новый пост пробудит в вас зверский аппетит».

Источник: ЖЖурнал/dimabalakirev

 

Fishplant01 Как работает рыбный завод в Магадане

1. Пока мы ехали на рыбзавод, я вспоминал своего приятеля. В студенческие годы он уехал покорять Америку по программе Work and Travel. Пару месяцев его мотало по разным штатам и работам, но запомнил он время в креветочной забегаловке неподалеку от океана. В конце рабочего дня он чувствовал, что запах рыбы везде. В коже, в одежде, в волосах. Не помогали ни душ, ни стирка…

Поэтому в дороге меня мучил главный вопрос — воняет ли на заводе рыбой? Я готовился к худшему сценарию — резкому запаху, от которого передергивает, однако ожидания не оправдались. Воздух в цехах оказался приятным, а запах скорее ароматным, вызывающим аппетит.

Fishplant02 Как работает рыбный завод в Магадане

2. Работницы завода признали, что уже давно ничего не чувствуют. Хотя их дети нет-нет да и пожалуются, что у всех мамы пахнут мамами, а у них — рыбой.

Fishplant03 Как работает рыбный завод в Магадане

3.

Fishplant04 Как работает рыбный завод в Магадане

4. Жюль Верн писал: «Как классифицировать рыб?.. На съедобных и несъедобных!» На рыбзаводе его формула не работает. Все было настолько аппетитным, что хотелось побыстрее перейти от экскурсии к дегустации.

Fishplant05 Как работает рыбный завод в Магадане

5.

Fishplant06 Как работает рыбный завод в Магадане

6. Я ожидал увидеть именно завод. То есть нечто внушительных размеров, производящее рыбу в промышленных масштабах. На деле место, в которое мы приехали, больше напоминало повзрослевшую семейную фабрику. Несмотря на большое количество наемных сотрудников, атмосфера здесь очень домашняя.

Fishplant07 Как работает рыбный завод в Магадане

7. Работают здесь шесть дней в неделю с 8 утра до 6 вечера. В месяц получают 35 тысяч рублей. На зарплату вроде бы никто не жалуется.

Fishplant08 Как работает рыбный завод в Магадане

8.

Fishplant09 Как работает рыбный завод в Магадане

9.

Fishplant10 Как работает рыбный завод в Магадане

10. Теперь пару слов о производственном процессе. Рыбу добывают в Охотском море, а потом везут в цех, расположенный на берегу. В нем всю добычу замораживают при температуре минус 30 градусов и отправляют в морозильные камеры. В течение последующих месяцев рыба идет на переработку.

Fishplant11 Как работает рыбный завод в Магадане

11.

Fishplant12 Как работает рыбный завод в Магадане

12. В день с конвейера уходит от 50 до 60 видов готовой продукции. В общей сложности — 2 тонны рыбы.

Fishplant13 Как работает рыбный завод в Магадане

13. В течение 10 часов работники фабрики монотонно отделяют от рыбы головы и кости

Fishplant14 Как работает рыбный завод в Магадане

14.

Fishplant15 Как работает рыбный завод в Магадане

15. Сенегальская фраза — «та рыба, которая не попалась — самая большая» — на магаданском заводе не действует

Fishplant16 Как работает рыбный завод в Магадане

16.

Fishplant17 Как работает рыбный завод в Магадане

17.

Fishplant18 Как работает рыбный завод в Магадане

18. Утро главного технолога начинается с дегустации. Она пробует селедку, морскую капусту, кальмары и лосося, проверяя, чтобы всё это не пересолили.

Fishplant19 Как работает рыбный завод в Магадане

19.

Fishplant20 Как работает рыбный завод в Магадане

20. Камбала, лосось, сельдь, кета. Копченая, вяленая, малосоленая. У меня от всех этих вкусов и названий кружилась голова и текли слюнки.

Fishplant21 Как работает рыбный завод в Магадане

21.

Fishplant22 Как работает рыбный завод в Магадане

22.

Fishplant23 Как работает рыбный завод в Магадане

23. На комбинате стоит оборудование из Польши, США, Южной Кореи и Японии.

Fishplant24 Как работает рыбный завод в Магадане

24. Пещерный человек.

Fishplant25 Как работает рыбный завод в Магадане

25.

Fishplant26 Как работает рыбный завод в Магадане

26.

Fishplant27 Как работает рыбный завод в Магадане

27. Продукцию упаковывают по коробкам, которые потом увозят на торговую базу в Магадан и распространяют по ближайшим торговым лавкам.

Fishplant28 Как работает рыбный завод в Магадане

28.

Fishplant29 Как работает рыбный завод в Магадане

29. Пресервы изготавливаются просто. Нарезанные кусочки селедки укладываются в банки, заливаются соусом и вакуумируются. В их приготовлении используется соль, сахар, уксус и бензоат натрия. Главный технолог нас заверила, что продукт живой. Никаких тебе вредных веществ, бешеных пищевых добавок и ГМО.

Fishplant30 Как работает рыбный завод в Магадане

30.

Fishplant31 Как работает рыбный завод в Магадане

31. Из-за дороговизны логистики продукция не выходит за пределы региона. Предприятие пыталось наладить поставки в Новосибирск, но так и не сумело поставить их на поток.

Fishplant32 Как работает рыбный завод в Магадане

32. Стол нам накрыли шикарный. Сразу вспомнился эпизод с пиром из фильма «Иван Васильевич меняет профессию»: «Икра красная… Икра черная… Икра заморская — баклажанная…»

Fishplant33 Как работает рыбный завод в Магадане

33.

Fishplant34 Как работает рыбный завод в Магадане

34. vasneverov все-таки дико похож на главного глухаря России — актера Максима Аверина icon smile Как работает рыбный завод в Магадане

Fishplant35 Как работает рыбный завод в Магадане

35.

Fishplant36 Как работает рыбный завод в Магадане

36.

Fishplant37 Как работает рыбный завод в Магадане

37. В России такую рыбку часто используют в качестве закуски. Да и сотрудники завода несколько раз шутили, что рыбка без пива — деньги на ветер. Но мы обошлись без алкоголя и нисколько об этом не пожалели icon wink Как работает рыбный завод в Магадане

Категория: Технологии | Добавил: lunev2009 (13.12.2014)
Просмотров: 204 | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Copyright MyCorp © 2016
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Все права защищены. При использовании материалов, ссылка на источник обязательна!