Любители глазуний, омлетов и яичниц отмечают сегодня праздник - Всемирный день яйца. Объявленный в 1996 году на конференции в Вене Международной яичной комиссией, он отмечается с тех пор каждую вторую пятницу октября.
Комиссия посчитала тогда, что существует не меньше дюжины причин для празднования Дня яйца, поскольку это самый универсальный продукт питания.
Как отмечают в комиссии, в последние десятилетия о яйцах говорили много плохого. Однако недавние научные исследования показали, что совершенно не следует избегать их употребления. В них содержится множество необходимых организму питательных веществ, включая основные витамины и минералы, а также антиоксиданты, которые сберегают сердечно-сосудистую систему. Поэтому съедать одно яйцо в день очень даже можно.
|
